Cagnulari - BÀCCO IGT van Sìddura
nog 4 flessen op voorraad; daarna levertijd!
SÌDDURA BÀCCO Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari
de omgeving van Usini wordt beschouwd als het "thuisland" van de Cagnularidruif. Als een typisch voorbeeld van deze unieke wijnstok, heeft Bàcco een neus van buitengewone complexiteit die, samen met de weelderige robijnrode kleur, de drinkervaring tot een pure verrukking maakt.
BÀCCO (it.) – Bacchus, Roman deity of wine and intoxication
druif: Cagnulari 100%
grond: Kalkhoudend
oogstjaar: 2015
herkomst: Usini - Sardegna Italy
oogstperiode: eind september – begin oktober
kwalificatie: IGT Isola dei Nuraghi
vinificatie: De druiven fermenteren bij lage temperatuur in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks
rijping: De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks en eiken vaten
kleur: Intens robijnrood
aroma's: In de neus aroma's van aalbessen, mirte, bosbes en een aangenaam lichte houttoon
smaak: Hints van rood fruit, vol, soepel en elegant in de afdronk, dit is geen alledaagse wijn
alcohol: 13,5%
culicombi: Traditionele pastagerechten met tomatensaus, geroosterd vlees en gerijpte pecorinokaas
over de wijnmakers van de Bàcco
Het wijnhuis Siddura is gelegen in de buurt van het middeleeuwse, pittoreske dorpje Luogosanto op het prachtige eiland Sardinië. En Siddura kan wel worden omschreven als het hart van de Gallura. De wijncultuur is zo oud als de geschiedenis van de mensen die dit land hebben bewoond door de eeuwen heen.
Siddura werd geboren uit een diepgewortelde streven naar kwaliteit, perfectie en harmonie. Vanaf het begin was de missie om uitstekende wijnen te produceren. Siddura beschouwt haar producten als een waar geschenk van de natuur; opgegroeid met de liefde van de aarde, gevoed door de warme mediterrane zon en geproduceerd met een toewijding aan compromisloze kwaliteit. Hun werk is een eerbetoon aan hun eiland, de zuiverheid en aan de tradities. De resultaten zijn duidelijk te zien en te proeven in het glas.
De ontdekking van een verlaten, oude wijngaard in het adembenemende landschap van Gallura inspireerde een nieuwe uitdaging en hielp bij het verwezenlijken van een oude droom. Siddura werd onze liefdesverklaring voor Sardinië, een eerbetoon aan de puurheid, eenvoud en traditie van het eiland. Met eindeloze nieuwsgierigheid, ambitie en doorzettingsvermogen begonnen we aan een fascinerende reis die een bron van trots en voldoening voor ons allen is geworden.