Nero di Troia IGP - Rosaterra van Valentina Passalacqua

biodynamische winery Valentina Passalacqua uit Puglia

proefnotitie van de sommelier: een prachtige rosé van Nero di Troia-druiven gekenmerkt door een geweldige structuur en elegantie. Aroma's van vers rood fruit zoals aardbei en framboos en een tikkeltje sinaasaapelschil die zorgt voor een aangenaam lange afdronk met een klein bittertje. Zeer fraaie donkerroze tot lichtrode kleur.
Dit is een wijn die, met name, door de meer geoefende drinker zeer gewaardeerd zal worden. 

druif: 100% Nero di Troia (rosé)

alcohol: 12,5%

drinken bij: niet zozeer een aperitive wijn maar meer één die bij een passend gerecht zeer goed tot zijn recht komt. Denk hierbij aan gerechten die wel wat filmend mogen zijn en meer uitgesproken smaakaccenten hebben zoals lam en gevogelte.

serveertemperatuur: 12-15°C

bewaartemperatuur: 12°C