wijn gemaakt met respect voor mens, natuur en milieu

GIOIAS - Isola dei Nuraghi Bianco IGT - BIO

Druif: Cannonau 80%, Grenazza 20% (een lokaal type Vernaccia).

Bodem: afbrokkelend graniet.

Vinificatie: Handmatige oogst in kleine kratten normaal gesproken eind augustus. De druiven worden vervolgens verzacht en alleen de eerste bloem moet worden geëxtraheerd tot 50%. Koude decantatie van de most, tappen en fermentatie bij gecontroleerde temperaturen (17 ° C-18 ° C).

Rijping: samen met de fijne droesem gedurende 6 maanden, met continue batonnages.

Kleur: strogeel

Aroma: Geurig, met dominante bloemen (wit en violet) en citrustonen.

Smaak: Goede structuur en een sterke persoonlijkheid, aangenaam fris en een lange afdronk.

Alcohol: 13%